Eksootiline hakklihavorm
8-le inimesele
1 suur viil valget saia
250 ml vahukoort
1 kg jaanalinnu hakkliha
erinevat pipart vastavalt maitsele
125 g kuivatatud aprikoose, hakitud peeneks
125 g hakitud pistaatsiapähkleid
15 ml puuvlija chutney´t
25 ml sidrunimahla
10 ml curry puudrit
5 ml kurkumit
10 ml soola
2 muna
Leota sai piimas. Sega maitseained, muna, leotatud sai ja teised ained hakklihale, ja klopi hakklihamass läbi. Lisa ka koor ja sega kõik korralikult tihedaks massiks. Kuumuta ahi 200 C. Pane lihamass õlitatud vormi, vajuta peale soovi korral kaunistuseks viilutatud ?ampinjone ja pintselda õliga. Küpseta praeahjus umbes 50 min – 1 tund. Kuni pealt on pruunikas.
JAANALINNU FILEE MANDARIINIDEGA